烟台工贸技工学院成立于1979年，是一所隶属烟台市、业务上由烟台市人力资源和社会保障局管理的全日制技工学校。主要培养“高级技工、预备技师、高职技师双证”等高技能人才，同时开展社会培训和高中教育。

学院被评为重点中等职业学校、重点技工学校、山东省文明单位、山东省技工教育先进集体、山东省规范化中等职业学校，被确定为中国鲁菜学府、旅游局旅游职业教育校企合作示范基地、山东省高技能人才培训基地、山东省技师工作站。

新校区规划中，建有旅游餐饮实训中心、工商管理及艺术设计实训中心、交通运输实训中心和现代装备制造实训中心等教学设施，届时将为培养高技能人才提供更加完善的办学设施。